對于晉城人來說，本地的特色美食也多種多樣，比如晉城“十大碗”、高平“十大碗”、晉城“老三樣”、陽城燒肝、潤城棗糕等，都是家喻戶曉、耳熟能詳的晉城味道。...

在陵川農村有個習俗，就是二月初二的早飯，各家各戶都要用自己做的茶面做茶喝，并且還有個美好的祝愿，說是“二月二喝茶，金子銀子往家圪爬�！逼谕�全年有個很好的收成。...

國慶假期，難免親朋相聚，若能親自下廚挽袖做羹湯，想必會令家宴增色不少。小編在此特推薦七道美味家常菜，據說吸納了湘菜、滬菜、東北菜等各地精髓，快來試一試吧!...

最全的晉城美食攻略，砂鍋米線、高平十大碗、方便面肉丸、清湯河饹、陽城雜割......

陽城雜格主要有三部分組成。第一部分是粉條，第二部分是蘿卜，第三部分是底湯，這是靈魂所在。粉條正宗的應該是自己用紅薯粉漏（做）的，漏好后備用；蘿卜削成薄片，煮熟，備用；用羊油炸辣椒做辣椒油，備用；底湯用豬大骨熬成，備用。吃的時候，把蘿卜、豬血...

放醋的米淇叫醋溜米淇，放酸菜的米淇叫酸菜米淇，放了大豆的叫茶豆米淇，將米炒了的叫炒米羹米淇，味道都是不一樣的。醋溜米淇吃起來總有一股濃濃的化不開的鄉(xiāng)土味，酸菜米淇讓人深深感覺到歲月的蒼涼，炒米羹米淇是初一、十五的一種最普通的獻供，吃起來尤其...

晉城的酸菜黒圪條，也算是山西眾多面食中的一奇。黒圪條，是晉城方言。黑，與白相對而言，表明了顏色，因為是高粱面做的，故而不白。圪，是個虛詞，晉東南地區(qū)的口頭語，比如“李圪抓”……。黒圪條的普通話意思就是黑點的面條。...

毛頭丸，陽城小吃。此丸和肉丸雖同屬丸子系列，但形狀、外貌、風味卻截然不同。它的配料極其簡單，只需一些粉條、白蘿卜、玉米粉，以及蔥、姜、蒜等調味品。...

把雞蛋在小碗中打散，面包渣放在一個平盤中，另取一干凈盤子備用。香菇洗凈切成小粒。把調料A加入豬絞肉中，注意鹽、淀粉及水都不要加太多，順著一個方向把肉攪上勁。然后由手的虎口擠成丸子狀(丸子大小按自己喜歡，建議小一些)，在蛋液中滾一下，再裹上一層...

當你坐在環(huán)境優(yōu)雅的餐館，點上幾碟可口小菜，配以啤酒，或自斟自飲，或與朋友斗酒，別忘了要上一盤陽城的燒肝。不一會兒，服務生端著一盤冒著熱氣、略顯焦黑、切成片狀的小菜走來，一上餐桌，便有香氣撲鼻而來。趕快趁熱動筷吧，這就是陽城的燒肝。忘了告訴大...

晉城小吃就像晉城市的歷史文化一樣悠久，而且種類繁多。大米過油肉是晉城人無法割舍的家常飯之一，它的制作方式不像山西北部過油肉那種干巴巴的感覺，而是湯湯水水的，主料以五花肉（肥三瘦七）為主，配以蒜苔、木耳。肉吃起來鮮嫩滑爽，芳香四溢，蒜苔清脆...

巴國布衣...

晉城老三樣是個酒店的名字，在太行路上有一家，以經營三樣美味小吃而得名，老三樣是過油肉，糖醋丸子和木耳圪貝，第一樣好理解，第二樣有歧義，第三樣不知所云。...

饸烙面要做好，分兩步走。一是和面，二是調湯。 先說和面。 和面的時候一定要白面和蕎面混和著，這樣的饸烙面才算正宗。當然，也可以用純白面做。蕎面一定要去超市里買慶陽環(huán)縣的，那里的蕎面是中國最好的蕎面，也算是幫老區(qū)人民的忙了，拜托。 蕎面和白面的...